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得了非洲猪瘟死的猪,它的肉还能吃吗?

2019-12-29 14:12

我觉得首先要了解非洲猪瘟是什么、人类会感染非洲猪瘟病毒吗?然后才是感染非洲猪瘟的猪肉能吃吗?

非洲猪瘟是什么?

非洲猪瘟(英文名称:African Swine fever,简称:ASF)是由非洲猪瘟病毒(英文名称:African Swine fever virus,简称:ASFV)感染家猪和各种野猪(如非洲野猪、欧洲野猪等)引起一种急性、出血性、烈性传染病。世界动物卫生组织(OIE)将其列为法定报告动物疫病,该病也是我国重点防范的一类动物疫情。其特征是发病过程短,最急性和急性感染死亡率高达100%,临床表现为发热(达40~42℃),心跳加快,呼吸困难,部分咳嗽,眼、鼻有浆液性或粘液性脓性分泌物,皮肤发绀,淋巴结、肾、胃肠粘膜明显出血,非洲猪瘟临床症状与猪瘟症状相似,只能依靠实验室监测确诊。以上可以看出非洲猪瘟是一种很厉害的病毒,猪被感染上基本上救不活了。

人类会感染非洲猪瘟病毒吗?

非洲猪瘟不会传染人,非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主, 除家猪和野猪外, 其它动物不会感染该病毒。虽然对猪有致命危险,但对人却没有危害,人体之所以不会被传染,是因为人体内没有非洲猪瘟配套的受体,自然人是不会感染的。

感染非洲猪瘟的猪肉能吃吗?

目前没有证据表明吃了非洲猪瘟的猪肉会对人体健康带来影响。并且猪瘟病毒高温下难以存活,只要温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟,就可以杀灭病毒。所以猪肉还是可以吃的。

只不过这种病毒对于猪的致死率可以说是100%,所以对于养殖户来说感染上的话简直是灭顶之灾,并且这种病毒感染后很难清除。养殖户变少了的话,猪肉的价格不容乐观啊!

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